Wajib Cicipi 3 Kuliner Lezat Khas Bangka
Nasi Aruk 
Jika biasanya nasi terbuat dari beras, beda halnya nasi khas Bangka yang satu ini. Nasi aruk terbuat dari singkong yang direndam selama tiga hari atau lebih hingga hancur dan kering, diayak, ditambahkan santan, dan kemudian dikukus seperti memasak nasi biasa. Nasi aruk ini sering dihidangkan di acara-acara tradisional atau dikonsumsi sendiri sebagai pengganti nasi putih. Nasi aruk terasa begitu lembut seperti ketan ketika disantap, kemudian rasa gurih dari santan pun sangat kental terasa.
“Nasi aruk ini dari singkong. Kalau di Jawa biasa disebut tiwul. Singkong ini direndem selama tiga hari sampai seminggu sampai hancur, lembek, terus dipress dengan alat sampai kering. Setelah kering diayak, sehingga berbentuk butiran-butiran, kemudian tambahkan santan. Ketika mau dimasak, bisa langsung dikukus seperti membuat nasi biasa. Nasi aruk ini cocok untuk pengidap diabetes,” beber Ibu Nur.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
