Ke Jepara, Jangan Lupa 3 Oleh-oleh Khasnya
KABUPATEN Jepara terkenal dengan ukiran kayunya yang sering dimanfaatkan sebagai dekorasi rumah, ukiran pintu dan lain sebagainya. Tapi jika berkesempatan menyambangi Jepara, jangan lupa juga bawa buah tangan kuliner khas Jepara.
Dilansir dari TicJepara, Kamis (21/4/2016) berikut makanan khas Jepara yang bisa jadi buah tangan untuk keluarga atau orang terdekat.
[Baca juga: 5 Kartini Selebriti, Andalkan Kecerdasan Geluti Bisnis Kuliner]
Carang madu
Kue kering yang satu ini sering dijadikan oleh-oleh karena termasuk kue kering yang banyak dijumpai di pusat oleh-oleh. Sarang madu terbuat dari campuran tepung beras, gula merah dan sedikit garam. Proses pembuatan sarang madu yakni dengan membuat adonan encer dari tepung beras kemudian dibentuk seperti sarang atau jaring laba-laba. Adonan ini kemudian dijemur hingga kering lalu digoreng hingga matang. Saat masih panas, sarang madu diberi tetesan adonan gula merah.
Bontosan/Kerupuk tenggiri
Kerupuk ikan tenggiri juga banyak diproduksi di Jepara. Adonan kerupuk tenggiri dikenal dengan sebutan bontosan. Bahan baku dari kerupuk ini adalah daging ikan tenggiri yang dihaluskan kemudian dicampur dengan tepung beras dan dibentuk seperti pipa sebelum dibungkus daun pisang dan dikukus. Setelah matang, bontosan kemudian diiris tipis lalu dijemur secara tradisional dibawah sinar matahari hingga benar-benar kering. Kerupuk tenggiri diolah dengan cara digoreng atau dengan pasir putih yang dikenal dengan istilah kerupuk bakar.
Durian Petruk
Durian petruk adalah satu varietas jenis durian yang banyak beredar di pasaran. Tapi tahukah Anda dari mana asal durian petruk? Satu jenis durian lokal ini berasal dari Kabupaten Jepara tepatnya dari Dujuh Randusari Desa Tahunan. Durian petruk punya bentuk bulat dengan ujung yang agak runcing, memiliki kulit buah yang tipis dan berwarna hijau kekuningan. Daging buah yang berwarna kuning, berserat halus dengan tekstur agak lembek dan rasa manis membuat durian petruk banyak diburu. Jika mencari pusat penjualan durian petruk di Jepara ada di Pasar Ngabul tapi Anda juga bisa menikmati sambil ditemani suasana pedesaan yang asri dengan membeli langsung dari petani.
[Baca juga: 5 Kartini Kuliner, Berupaya Menduniakan Makanan Indonesia]
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
