Alternatif Ikan Sehat selain Salmon
IKAN salmon, kerap disebut sebagai ikan sehat. Ikan ini kaya akan omega 3 dan begitu populer sebagai panganan lezat dan bernutrisi tinggi.
Tahukah Anda bahwa ada jenis ikan lain yang setara dengan ikan salmon. Adalah ikan cobia, yang merupakan jenis ikan laut yang mirip seperti ikan hiu, namun ukurannya lebih kecil.
[Baca juga: Bumbu Paling Enak untuk Masak Ikan]
"Ikan cobia setara dengan ikan salmon untuk omega 3. Di Indonesia memang belum begitu populer, tapi di Jepang, karena bisa dibuat sushi atau sashimi," jelas Frans K Atmaja, chef dan pemilik gerai olahan ikan kepada Okezone di kawasan Gading Serpong, Tangerang.
Lanjutnya, ikan cobia punya tekstur daging yang cukup padat, mirip ikan kakap. Sehingga sajian ini bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat dan sehat, layaknya ikan salmon.
"Ikan ini teksturnya sangat terasa. Ikan cobia cukup banyak diekspor ke berbagai negara," tutupnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
