Fakta Minyak Zaitun Mungkin Belum Anda Tahu
Warna minyak zaitun memang berbeda dengan minyak jenis lainnya, ia memiliki warna yang lebih pudar karena proses oksidasi. Minyak zaitun juga tidak selalu memiliki warna yang sama karena kandungan dari buah zaitun selalu berbeda. alaminya minyak ini memiliki warna kuning pucat keemasan. Jadi jangan heran jika minyak zaitun yang Anda beli memiliki warna yang tidak sama.
Udara, cahaya dan panas adalah musuh
Cara yang disarankan untuk menyimpan minyak zaitun adalah di tempat yang sejuk, gelap dan jauh dari panas. Karena jika tidak, maka minyak zaitun akan lebih cepat teroksidasi. Proses oksidasi menyebabkan minyak menjadi lebih cepat tengik.
Spanyol negara penghasil minyak zaitun terbesar
Total sebanyak 95 persen pasokan minyak zaitun berasal dari Mediterania dan Spanyol adalah negara yang memproduksi sekitar 50 persennya dari seluruh dunia. Setelahnya adalah Italia yang menempati urutan kedua dengan total produksi sekitar 15 persen.
(Santi Andriani)
