Bu Kulah Paling Dicari saat Maulid Nabi di Aceh
PERAYAAN tradisi Maulid Nabi Muhammad di Aceh diwarnai dengan sajian aneka kuliner tradisional. Satu diantaranya adalah bu kulah yang sudah menjadi menu wajib tiap khanduri (kenduri) maulid.
Bu kulah adalah nasi putih dibungkus dengan daun pisang yang sudah dibakar di atas bara api hingga terlihat hijau mengilap. Bentuknya mengerucut seperti piramida. Rasanya sungguh lezat dan khas. Aroma daun pisang yang sudah dibakar semerbak, berpadu dengan wangi khas nasi putih, sangat menggugah selera.
Bu kulah merupakan menu pokok yang disantap dengan aneka lauk-pauk atau kuah beulangong, kuah daging yang dimasak dengan rempah-rempah dalam belanga besar.
Kuliner ini disuguhkan kepada para undangan dalam hajatan khanduri (kenduri) mulod alias Maulid Nabi yang digelar di masjid-masjid, meunasah-meunasah bahkan di rumah warga masing-masing.
