DARIPADA menggunakan whipping cream kalengan yang ada bahan pengawetnya. Akan jauh lebih sehat bila whipping cream dibuat sendiri. Cara membuatnya cukup mudah, Simak video berikut sebagaimana dilansir Thekitchn, Rabu (6/1/2016).
Mendinginkan krim
Untuk membuat whipping cream, pastikan krim yang hendak digunakan bersuhu dingin. Pasalnya, krim dingin akan lebih mudah mengembang dan kaku.
Gunakan balloon whisk
Untuk mengocok krim agar cepat mengembang, gunakan balloon whisk. Pasalnya, balloon whisk dapat memberi banyak udara ketika krim sedang dikocok dan membuat busa lebih cepat.