Kaleidoskop: 10 Peristiwa Kuliner Jadi Highlight di 2015
Tip restoran
Jika dulu Anda kerap meninggalkan sebagian uang kembalian di meja restoran maka sekarang jangan lakukan itu lagi. Pasalnya di tahun ini beberapa restoran melarang pelanggannya memberikan tip. Biaya layanan restoran yang sebesar 20 persen dianggap sudah seperti tip. Biaya ini kemudian dibagi rata kepada pelayan, koki, kasir ataupun penjaga pintu restoran.
Fast food baru
Mc Donald dan Burger King mungkin tetap ada di posisi teratas bisnis makanan cepat saji di 2015. Tapi bisnis ini tampaknya menarik bagi pengusaha baru yang membuka usaha serupa. Sebut saja tahun ini ada Shake Shack, fast food yang menawarkan varian burger cepat saji yang lebih sehat. Beberapa chef juga membuka usaha serupa dengan konsep yang diunggulkan masing-masing, misalnya Chef Roy Choi dan Daniel Patterson yang membuka LocoL di Los Angeles. Pengusaha baru ini bahkan optimis jika ke depannya masyarakat akan bosan dengan makanan bercita rasa Amerika.
