Nikmatnya Jengkol Goreng Sambal dengan Nasi Hangat
JENGKOL goreng sambal dengan nasi putih hangat. Sudah terbayang bagaimana nikmatnya. Kalau Anda pencinta jengkol, saatnya memanjakan diri.
Disarikan dari buku All About Jengkol dan Petai, karangan Aan Roswaty, berikut resep jengkol goreng sambal menggugah selera untuk sarapan.
Bahan-bahan
350 gr jengkol yang tua, rebus matang, memarkan minyak secukupnya, untuk menggoreng
Sambal
8 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara membuat
1. Goreng jengkol hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan;
2. Sambal: goreng semua bahan sambal dengan minyak sisa menggoreng jengkol hingga matang. Angkat, panas-panas haluskan. Bubuhi garam dan gula pasir, aduk rata;
3. Sajikan jengkol goreng bersama sambal.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
