Yuk, Buat Cake Sehat!

APAKAH mungkin membuat cake Anda menjadi sebuah panganan sehat? Secara kasat mata, sepertinya tidak mungkin karena dalam sepotong kue terkandung bahan-bahan yang kaya akan lemak dan gula. Namun, ada trik yang bisa Anda lakukan untuk membuat sedikit perbedaan pada kue. Anda bisa mengganti bahan-bahan tertentu yang terbukti memiliki kandungan lemak atau gula tinggi.

1. Ganti mentega dengan olive oil

Kue yang menggunakan olive oil alih-alih mentega, memiliki tekstur lebih ringan dan lovely. Namun, Anda harus ekstra hati-hati karena ukuran atau takaran yang dipakai tidak bisa sama persis. Minyak zaitun memiliki tingkat kelembaban lebih tinggi dibanding mentega. Anda harus sabar-sabar melakukan trial and error untuk itu.

Baca Juga:

Alyssa Daguise dan Al Ghazali Dikaruniai Anak Perempuan, Mulan Jameela Panjatkan Doa Ini

2. Ganti tepung terigu dengan tepung gandum atau bebas gluten

Belakangan, tepung dari biji chia ataupun gandum sudah mulai sering dipakai untuk membuat kue. Ada bahan lain yang dapat dipakai dan tak kalah sehat, yaitu tepung bebas gluten yang sekarang juga semakin banyak dijumpai di supermarket-supermarket. Jenis makanan yang cocok dengan tepung di atas biasanya pancake dan roti.

3. Kue vegetarian

Kue vegetarian sebenarnya bukan konsep baru, sebut saja saja carrot cake. Bahan-bahan vegetarian lain yang dapat digunakan untuk membuat kue, yaitu ubi, bit, ataupun labu. Jenis buah dan sayuran tadi mengandung rasa manis alami sebagai pengganti gula. (Sumber: www.jamieoliver.com)