Di Jepang Tempura jadi Lauk Menu Utama
JIKA masyarakat Indonesia kerap menyantap gorengan bertepung sebagai camilan dengan cabai rawit atau cocolan saus sambal, di Jepang, masyarakatnya gemar menyantap gorengan bertepung atau tempura sebagai lauk menu utama.
Masyarakat Indonesia sudah tidak asing lagi dengan tempura. Ini merupakan salah satu makanan khas Jepang yang digoreng dengan tepung renyah.
Di Jepang, tempura sering kali disajikan sebagai lauk untuk berbagai makanan. Contohnya adalah donburi tempura, yaitu nasi putih yang disiram saus spesial kental dan diberi lauk tempura.
Sementara untuk sajian mi soba dan ramen juga kerap diberikan potongan tempura di atasnya agar lebih nikmat. Masih banyak lainnya makanan khas Jepang yang disajikan bersama tempura.
Dalam bahasa Jepang, tempura juga berarti cara menggoreng makanan dengan tepung tempura. Saat hendak membuat tempura, biasanya bahan makanan dicelupkan ke adonan tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir.
Tempura umumnya berbahan dasar sayuran, aneka makanan laut, dan umbi-umbian. Kendati demikian, ternyata hampir semua jenis bahan makanan bisa dijadikan tempura.
Sebagaimana dilansir Japanesefood.about, Kamis (2/7/2015), biasanya bahan makanan yang ingin dijadikan tempura hanya tinggal dicelupkan ke adonan tempura dan digoreng dalam minyak panas sekira 170 derajat Celcius dalam waktu singkat. Tentu saja hal ini bertujuan agar warnanya kuning keemasan dan tetap renyah.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
