Resep Bubur Sagu Ambon untuk Buka Puasa
BERBUKA puasa paling nikmat menyantap takjil dengan cita rasa manis. Sajian bubur sagu ambon bisa jadi pilihan tepat. Cara membuatnya sangat mudah dan simpel. Simak resep bubur sagu ambon berikut ini, sebagaimana disarikan dari buku Kue-Kue Indonesia karya Sisca Soewitomo, Sabtu (20/6/2015).
Bahan-bahan
250 gr sagu Ambon
1 buah ubi merah, kupas, potong dadu
1 liter air
500 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
3 lembar daun pandan, simpulkan
Saus santan
500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sdt garam
1 sdm tepung maizena
Cara membuat
1. Rendam sagu Ambon dalam air hingga lunak, remas-remas dan tiriskan.
2. Rebus ubi merah yang sudah dipotong dadu hingga setengah matang. Angkat.
3. Didihkan air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan.
Masak hingga gula larut, angkat dan saring.
4. Didihkan kembali, masukkan sagu Ambon dan ubi, masak hingga mengental dan bubur matang.
5. Saus : campur santan dengan garam dan tepung maizena, tambahkan daun pandan, masak hingga mendidih dan angkat.
6. Sajikan bubur sagu dengan sausnya.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
