Kenali Perbedaan Kwetiau Kalimantan dan Sumatera
KWETIAU merupakan sajian mi ala Tionghoa yang lebar pipih dan berwarna putih. Biasanya kwetiau terbuat dari tepung beras atau tapioka sehingga teksturnya kenyal.
Kwetiau mudah ditemukan di daerah yang banyak didiami masyarakat keturunan Tionghoa, seperti Sumatera dan Kalimantan.
Tahukah Anda, di antara kwetiau yang mudah dijumpai tersebut, terdapat dua jenis kwetiau, yakni kwetiau sumatera dan juga kwetiau kalimantan. Keduanya dapat dibedakan dari teksturnya.
"Kwetiau Sumatera lebih kenyal karena terbuat dari tepung beras dan tapioka. Sehingga teksturnya lebih kenyal dari kwetiau lainnya," jelas Teddy Chan, pemilik Kongkow Restaurant kepada Okezone di Tangcity, Tangerang.
Biasanya kwetiau khas Sumatera ini disajikan dalam porsi yang pas. Pasalnya, kwetiau khas Sumatera ini karakternya mudah mengenyangkan.
Lain hal dengan kwetiau dari Kalimantan. Biasanya kwetiau ini terbuat dari tepung beras dan teksturnya tidak terlalu kenyal.
"Kalau kwetiau kalimantan bisa dimakan dalam jumlah banyak. Karena kalau makan ini tidak akan membuat perut mudah kenyang," tutup dia.
(Yogi Cerdito)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
