Resep Lontong Tahu Telor Gimbal Menggugah Selera
1. Gimbal udang: aduk rata bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras dan air hingga menjadi adonan. Tambahkan daun bawang dan aduk rata;
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu ambil 1 sendok sayur adonan. Tambahkan dengan beberapa ekor udang dan tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis;
3. Gorenglah tahu hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan potong berbentuk persegi dan sisihkan;
4. Bumbu kacang: haluskan cabai rawit, bawang putih dan gula merah. Tambahkan kacang tanah, petis, air jeruk nipis dan air. Aduk hingga rata;
Penyajian
1. Tata potongan lontong di atas piring saji. Beri irisan kol, taoge, tahu dan gimbal udang;
2. Taruh irisan telur dadar yang telah dipotong-potong, lalu sirami dengan sambal kacang;
3. Taburi bawang goreng dan irisan seledri;
4. Tuangkan kecap manis dan sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
