GULAI tak harus melulu dengan daging sapi atau ayam. Murah meriah tapi tetap enak disantap adalah bagaimana kalau Anda membuat gulai dengan isian jengkol.
Mumpung hari libur, yuk bikin gulai jengkol sebagai sajian istimewa untuk anggota keluarga. Berikut resep gulai jengkol seperti disarikan dari buku All About Jengkol & Petai, karangan Aan Roswaty, Sabtu (16/5/2015).
Bahan-bahan
250 gr jengkol yang tua, rebus matang, memarkan
700 ml santan sedang dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak, untuk menumis