Solyanka, Sup Kuah Merah dari Rusia
DI berbagai berbagai negara, sup kerap kali disajikan sebagai menu pembuka, disandingkan bersama dengan makanan utama atau bahkan sebagai makanan penutup. Masing-masing negara memiliki ragam sup yang berbeda-beda.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa aneka jenis sup dari berbagai negara, Senin (11/5/2015).
Solyanka dari Rusia
Solyanka adalah sup kental yang dibuat dari berbagai bahan campuran seperti kubis dan acar timun. Solyanka juga diberi tambahan seperti minyak zaitun, caper, tomat, lemon, air perasan lemon dan jamur yang telah diasinkan atau diacar. Terdapat tiga jenis solyanka, antara lain meat solyanka dengan campuran daging ayam, daging sapi, atau ham; fish solyanka yang biasanya menggunakan ikan salmon, creyfish, atau ikan sturgeon dalam campurannya; dan bagi vegetarian, mushroom solyanka bisa menjadi pilihan. Walaupun ketiganya berbahan baku berbeda, namun ketiganya memiliki resep kuah yang sama yaitu berbahan dasar acar mentimun, kubis, lemon dan lain sebagainya. Solyanka biasa dihidangkan saat masih panas.
Sukiyaki dari Jepang
