Resep Pizza Kentang Topping Cokelat Keju
PIZZA identik dengan sajian yang memiliki rasa gurih dengan topping saus dan beberapa bahan yang tergolong gurih dan asin. Tahukah Anda jika pizza juga bisa dibuat menjadi sajian yang manis?
Berikut Chef Budi Sutomo kepada Okezone, membagikan resep pizza kentang topping cokelat yang bisa Anda buat sebagai teman minum teh sambil berkumpul bersama keluarga, Sabtu (4/4/2015).
Bahan-bahan pizza
400 gr kentang, kukus, haluskan
400 gr terigu protein tinggi
100 gr gula halus
11 gr ragi
50 gr susu bubuk
10 gr bread improver
½ sdt garam
10 gr baking powder
2 butir telur
150 ml air
100 gr margarine
Topping
250 gr cokelat blok, lelehkan
100 gr keju cheddar, parut
150 gr buah strawberry
100 gr butter cream
Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, ragi, susu bubuk, bread improver, garam dan baking powder, aduk hingga rata. Tambahkan telur dan kentang, aduk kembali hingga tercampur. Aduk adonan menggunakan mixer khusus roti, masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan margarin dan aduk terus hingga adonan kalis. Keluarkan dari mixer dan istirahatkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam sampai adonan mengembang;
2. Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan dengan ditekan secara perlahan kemudian giling adonan hingga menjadi tipis. Cetak adonan menggunakan loyang pizza bentuk bulat, letakkan adonan diatas loyang. Tusuk-tusukkan menggunakan garpu agar adonan tidak mengembang. Lalu panggang dalam oven selama 15 menit dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius;
3. Angkat roti pizza dan dinginkan sebentar. Olesi roti pizza menggunakan cokelat leleh lalu beri taburan keju parut, potongan strawberry dan hias menggunakan butter cream. Sajikan
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
