Resep Brownies Talas Bogor

BROWNIES adalah kue yang dikenal dengan sebutan kue bantat. Kue ini juga identik dengan rasa cokelat yang mendominasi. Kue brownies bisa divariasikan dengan menggunakan bahan tambahan lain salah satunya dengan penambahan talas.

Kini tepung umbi banyak digunakan sebagai pengganti tepung terigu untuk membuat aneka kue. Rasanya pun tidak kalah lezat dari kue yang menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama. Salah satunya Anda bisa membuat brownies dari tepung umbi yaitu talas.

Chef Budi Sutomo kepada Okezone, memberikan resep Brownies Talas Bogor yang bisa Anda buat sendiri di rumah, Kamis (2/4/2015).

Baca Juga:

Kronologi Lengkap Penerima LPDP Nurafni Nugroho Putri Diserang Netizen gegara Dianggap Flexing

Bahan-bahan

3 butir telur

150 gr tepung terigu

40 gr cokelat bubuk

150 gr talas, kukus dan haluskan

100 gr gula pasir

½ sdt garam

½ sdt baking powder

200 gr cokelat blok

50 gr gula pasir

200 gr mentega

Garnish

100 gr cokelat blok, lelehkan

Buah stroberi, secukupnya

Daun mint, secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan tepung terigu, talas, cokelat bubuk, gula pasir, garam dan baking powder, aduk hingga rata dan bertekstur seperti pasir. Sisihkan;

2. Di dalam panci, masukkan mentega, cokelat blok dan gula. Masak menggunakan api kecil hingga semua bahan meleleh;

3. Kocok telur menggunakan mixer hingga mengembang lalu masukkan campuran tepung terigu dan aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. tuangkan perlahan lelehan mentega dan cokelat, aduk kembali hingga rata.

4. Tuangkan adonan ke dalam loyang brownies yang sudah diolesi dengan mentega. Panggang brownies di dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang;

5. Angkat dan keluarkan brownies dari loyang. Hias menggunakan cokelat leleh, buah stroberi dan daun mint. Sajikan.