Kenali Kegunaan Tepung Berdasarkan Fungsinya

Dinno Baskoro , Jurnalis-Senin, 30 Maret 2015 |22:30 WIB

Kenali Kegunaan Tepung Berdasarkan Fungsinya

Kenali tepung sebelum membuat kue (Foto:Gentside)

Tepung berprotein sedang

Untuk Anda yang ingin membuat bolu, sponge cake, chiffon cake atau tepung dengan tekstur lembut dan mengembang. Jenis tepung berprotein sangat cocok digunakan. Pasalnya, kandungan protein gandum di dalam tepung cenderung netral.

Tepung berprotein tinggi

Tepung dengan kandungan protein tinggi sangat cocok dijadikan sajian kue yang cenderung ingin mengembang besar dan sedikit tekstur kasar. Seperti halnya roti tawar, roti manis dan kue lainnya.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.