Chef Priscil Pernah Kesusahan Cari Kluwek
MASAKAN Indonesia identik dengan rempah-rempah yang kuat. Untuk itu, dalam proses memasak, bumbu asli tidak bisa digantikan dengan bumbu kemasan agar rasanya semakin autentik.
Chef Priscil bercerita, dia pernah punya pengalaman saat memasak dan harus menggunakan bumbu asli. Saat itu, dia sedang ada acara dan menu yang harus disajikan adalah rawon. Alumni MasterChef Indonesia musim pertama ini pernah kesusahan saa mencari bumbu utama rawon, yaitu kluwek.
"Waktu itu pernah ada keperluan buat syuting mau bikin rawon, cari kluwek di Jakarta aja susah banget," jelas Chef Priscil kepada Okezone di Gedung HighEnd, Jalan Kebon Sirih, Jakarta Pusat.
Saat itu, dia sudah menyuruh tiga asistennya untuk mencari kluwek di berbagai pasar ternama. Dan ternyata ketiga asistennya tidak menemukan kluwek.
"Udah tiga orang cari ternyata enggak nemu, sampai desperate (menyerah-red). Waktu itu harus syuting dan menunya rawon," tambahnya.
Alhasil chef cantik ini menggunakan bumbu kemasan yang sudah jadi dan rasa masakannya tidak sesuai dengan harapan. Dia mengaku, masakan Indonesia akan semakin nikmat jika menggunakan tambahan bumbu asli.
"Namanya juga masakan Indonesia. Sedangkan yang kita mau makanan Indonesia ya rasanya nendang gitu. Tapi ini kayak PHP (pemberi harapan palsu-red) gitu, ngambang rasanya," tandasnya.(ndr)
(Tuty Ocktaviany)
