Mengintip Proses Pembuatan Kopi di Pabrik Torabika

Dinno Baskoro , Jurnalis-Rabu, 18 Maret 2015 |22:05 WIB

Mengintip Proses Pembuatan Kopi di Pabrik Torabika

Kopi (Foto:Shutterstock)

Ada lima tahapan dalam mengolah kopi, mulai dari bentuk biji hingga siap dikonsumsi. Berikut pemaparannya dalam Factory Visit Torabika.

Grading

Proses ini merupakan tahap awal dalam proses produksi. Biji kopi pilihan ditampung dalam tabung besar. Di tabung ini, biji akan dipisahkan dari benda-benda asing yang masih tersisa. Dalam proses ini, biji kopi akan dipilah dari batu, ranting, dan benda-benda asing secara otomatis. Selain itu, biji kopi juga akan terpisah sesuai ukuran.

Yang berukuran besar akan terkumpul dengan biji yang berukuran besar juga. Begitu juga dengan biji kopi yang berukuran kecil. Hal tersebut akan berkaitan dengan proses selanjutnya.

Roasting