Yuk, Menjadi Pembeli Telur yang Cerdas

TELUR bisa dikatakan bahan makanan yang paling umum disantap masyarakat Indonesia. Tapi, Anda juga harus pintar-pintar dalam memilih ketika membelinya. Agar telur yang diperoleh adalah yang berkualitas dan juga lezat saat disantap.

Saat berbelanja telur di supermarket, mungkin Anda menemui telur kemasan yang memiliki label atau istilah yang tertera. Anda bingung menafsirkan istilah itu? Berikut pemaparan selengkapnya, seperti dilansir Epicurious, Jumat (13/3/2015).

White atau brown

Baca Juga:

Balas Serang! Erin Taulany Beberkan Sikap Buruk Mantan ART

Label bertuliskan white atau brown ini menandakan warna cangkang telurnya. Telur kemasan biasanya dibungkus dengan karton tebal, yang terkadang akan menyulitkan mencari telur yang kita butuhkan. Dengan adanya label seperti ini, pembeli bisa lebih mudah menandakan apakah telur yang Anda beli sesuai dengan kebutuhan atau tidak. Kulit telur berwarna putih, biasanya adalah telur ayam kampung, sedangkan yang cokelat, itu adalah telur ayam negeri.

Grade A, Grade AA atau Grade B

Telur kemasan biasanya sudah sesuai dengan standar pangan pemerintah. Grade A dan grade AA biasanya menunjukkan telur berkualitas baik, cangkangnya tebal, kuningnya bebas dari cacar dan cangkangnya cenderung bebas sisa kotoran. Untuk yang grade B, menunjukkan telurnya tidak sebagus kualitas grade A dan AA. Biasanya, kulitnya tipis.

Peewee, Small, Medium, Large, Extra Large, dan Jumbo

Label seperti ini menandakan ukuran telur yang ada di dalam kemasan. Biasanya, industri produsen telur ternama, akan mencantumkan label seperti itu, karena tiap orang punya kebutuhan masing-masing akan telur yang hendak dibeli.

Telur berukuran besar, memiliki jumlah cairan dua kali lipat lebih banyak dibandingkan telur berlabel kecil. Pasalnya, beberapa resep yang membutuhkan dua telur, akan lebih mudah jika menggunakan telur berlabel besar, karena satu butirnya berisi dua kali lipat dari yang kecil. Sedangkan Peewee, biasanya menandakan bahwa itu adalah telur puyuh.

All Natural

Istilah seperti ini digunakan oleh produsen telur kemasan, agar citra produknya terlihat bagus dan berkualitas. Padahal, sebenarnya label seperti ini tidak ada standar tertentu menentukan kualitas telur. Sedangkan penggunaannya, sama saja seperti telur lain. Bisa dimasak, disantap dalam keadaan mentah, atau penggunaan sebagai obat.(yac)