Bacem Panggang Solusi Kenyang Tanpa Takut Gemuk

Dinno Baskoro , Jurnalis-Kamis, 11 Desember 2014 |20:10 WIB

Bacem Panggang Solusi Kenyang Tanpa Takut Gemuk

Tempe bacem bisa diolah dengan cara dipanggang (Foto: Dafhy.net)

BACEM salah satu makanan tinggi kalori. Namun, bacem panggang bisa menjadi solusi kenyang tanpa tubuh bertambah gemuk.

Bacem adalah teknik memasak dengan merendam bahan makanan ke dalam bumbu manis dan merebusnya hingga airnya habis. Biasanya, makanan yang telah direbus dengan bumbu tersebut kemudian digoreng.

Dengan cita rasa manis, bacem yang digoreng memiliki jumlah kalori lebih tinggi. Untuk itu, bacem kerap dihindari orang yang sedang menjaga berat badan.

Pakar kuliner Odilia Winneke menuturkan, ada cara lain menikmati hidangan bacem. Rasanya juga tak kalah nikmat, yaitu dengan cara dipanggang.

"Bacem juga enak dipanggang lho, justru rasanya lebih enak. Gula jika terkena panas bara akan membentuk karamel dan akan lebih enak," kata Odilia Winneke di Restoran Kembang Goela, Plaza Sentral Sudirman, Jakarta, Kamis (11/12/2014).

Meski dipanggang, cita rasanya tak kalah dengan bacem goreng. Kalorinya lebih sedikit dan bisa jadi pilihan bagi yang sedang diet. Menurutnya, bacem panggang juga tetap enak, manis, dan bertekstur renyah.

"Buat yang sedang konsen dengan berat badan atau mengurangi makanan berminyak, bacem panggang bisa jadi pilihan. Dipanggang dengan oven juga bisa," tutupnya.

(Fitri Yulianti)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.