7 Hal Ini Perlu Diperhatikan saat Beli Ikan, Jangan Cuma Lihat Harganya

Kandungan merkuri pada ikan bisa berbeda-beda berdasarkan jenisnya. Ikan berukuran besar dan berada lebih tinggi dalam rantai makanan, seperti ikan todak, king mackerel, dan hiu, cenderung memiliki kadar merkuri lebih tinggi.

Sementara itu, beberapa ikan yang lebih kecil, seperti sarden, salmon, dan nila, termasuk pilihan dengan kadar merkuri yang lebih rendah. Hal ini sangat penting diperhatikan oleh ibu hamil dan anak-anak.

7. Ikan beku tak selalu kalah dari ikan segar

Ada anggapan bahwa ikan segar pasti lebih baik daripada ikan beku. Padahal, ikan yang dibekukan dengan cepat setelah ditangkap dapat tetap mempertahankan kualitas dan kandungan nutrisinya.

Bahkan, ikan segar yang sudah melewati proses pengiriman dan penyimpanan selama beberapa hari belum tentu lebih baik dibandingkan ikan yang dibekukan dengan tepat sejak awal.

Jadi, saat membeli ikan, jangan hanya terpaku pada label "segar". Perhatikan aroma, mata, tekstur daging, dan insangnya. Jenis ikan, kandungan merkuri, serta cara penyimpanannya juga perlu menjadi pertimbangan agar ikan yang dibawa pulang tetap berkualitas.

(Agustina Wulandari )