7 Hal Ini Perlu Diperhatikan saat Beli Ikan, Jangan Cuma Lihat Harganya

Jika membeli ikan utuh, bagian mata adalah salah satu tanda kesegarannya. Ikan yang masih segar umumnya memiliki mata yang jernih, bening, dan sedikit menonjol. Sebaliknya, mata yang tampak keruh atau cekung bisa menunjukkan bahwa ikan sudah disimpan cukup lama.

3. Tekan dagingnya

Tekstur daging juga penting untuk diperiksa. Daging ikan segar seharusnya terasa padat dan dapat kembali ke bentuk semula setelah ditekan secara perlahan. Jika bekas tekanan jari tetap terlihat atau daging terasa terlalu lembek, kondisi tersebut bisa menjadi tanda ikan sudah tak terlalu segar.

4. Cek bagian insang

Untuk ikan utuh, jangan lupa melihat bagian insangnya. Ikan yang masih segar umumnya memiliki insang berwarna merah cerah atau merah muda. Sementara itu, insang yang berubah menjadi kecokelatan atau keabu-abuan dapat menjadi tanda bahwa ikan sudah mengalami penurunan kesegaran.

5. Pilih sesuai kebutuhan

Ikan hasil tangkapan liar dan ikan yang dibudidayakan bisa memiliki perbedaan kandungan lemak dan asam lemak omega-3, tergantung pada jenis ikan serta cara pemeliharaannya.

Keduanya tidak otomatis berarti lebih buruk atau lebih baik. Karena itu, perhatikan label dan pilih jenis ikan yang sesuai dengan kebutuhan.

6. Perhatikan kandungan merkuri