Kenali 7 Jenis Beras yang Tampilannya Beda dari Beras Putih Biasa

Beras ungu punya warna yang tak kalah menarik. Beberapa jenisnya terlihat berwarna ungu tua, bahkan hampir hitam ketika masih mentah. Setelah dimasak, warnanya bisa berubah menjadi ungu yang lebih jelas.

Beras ungu dan beras ketan hitam banyak ditemukan dalam masakan Asia Tenggara. Jenis beras ini bisa digunakan untuk makanan manis maupun gurih.

Warnanya yang mencolok juga membuat beras ungu menarik digunakan ketika ingin menyajikan hidangan yang terlihat berbeda.

4. Beras cokelat

Beras cokelat mungkin tak memiliki warna yang mencolok seperti beras hitam atau ungu, tetapi tetap terlihat berbeda dari beras putih.

Beras ini masih mempertahankan lapisan bekatul dan lembaganya, sehingga warnanya cenderung cokelat muda hingga kecokelatan. Karena lapisan luarnya masih ada, tekstur beras cokelat biasanya lebih keras dan kenyal dibandingkan beras putih.

Rasanya juga cenderung lebih gurih dan memiliki sensasi seperti kacang. Pada dasarnya, beras cokelat merupakan beras yang mengalami proses penggilingan lebih sedikit, bukan jenis biji-bijian yang benar-benar berbeda dari beras pada umumnya.

5. Wild rice