MSG Ternyata Tidak Membuat Bodoh, Begini Pendapat Ahli!

“Penelitian-penelitian modern menunjukkan konsumsi MSG dalam batas normal tidak terbukti menurunkan kecerdasan manusia, bahkan tanpa menambahkan MSG sekalipun kita tetap mengonsumsi glutamat alami dari makanan, seperti kaldu ayam, daging, wortel, bawang putih, dan kecap,” ujarnya.

Ia menjelaskan, saat dimasak bahan-bahan ini menghasilkan glutamat yang memberikan rasa umami yang khas. Efek negatif bisa muncul bukan karena MSG nya, tetapi karena pola makan berlebihan. 

“Terlalu banyak makan membuat tubuh bekerja lebih berat, memicu rasa kantuk, menurunkan produktivitas, dan dalam jangka panjang berkontribusi pada obesitas. Menjadi cerdas bukan soal menghindari MSG, tetapi hidup seimbang, makan bergizi secukupnya, tidur sesuai kebutuhan, dan belajar,” tuturnya.

(Agustina Wulandari )