Jangan Sampai Salah, Ini Perbedaan Ubi Jalar dari Warnanya!

Jenis ubi ini kaya akan beta-karoten (vitamin A) yang sangat baik untuk kesehatan mata dan kulit kamu. Biasanya ubi ini jadi cemilan yang dipanggang atau dibakar. Kalau ubi ini dibakar, gula alaminya bakal terkaramelisasi dan ngeluarin cairan lengket yang rasanya legit banget mirip madu.

3. Ubi Putih

Dari luar, kulitnya mungkin mirip ubi oranye (kemerahan atau agak cokelat), tapi pas dibelah warnanya pucat kekuningan atau putih bersih. Rasa manisnya sangat tipis alias mild. Teksturnya empuk tapi lebih bertepung dan kering. Sensasinya pas dimakan mirip banget sama kentang biasa.

Ubi putih punya kadar vitamin C dan kalium yang bagus buat bantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan meningkatkan metabolisme. Ubi putih cocok diolah jadi masakan gurih. Ubi putih ini cocok banget dipotong memanjang dan digoreng jadi sweet potato fries gurih yang renyah di luar tapi lembut di dalam, atau dipotong dadu untuk campuran sup.

Udah tahu kan bedanya? Sekarang kamu tinggal menyesuaikan jenis ubinya dengan olahan makanan yang mau kamu buat!

(Agustina Wulandari )