Ide Bekal Simpel Hari Ini: Resep Gimbab Abon

JAKARTA - Menyiapkan bekal sekolah anak penting dilakukan agar buah hati bisa mendapat asupan yang pas dan bernutrisi. Untuk itu, selalu sajikan menu dengan komposisi yang seimbang agar anak semakin aktif di sekolah.

Gak perlu ribet, Anda bisa membuat menu bekal anak yang lezat, sehat, dan simple dengan menggunakan abon sapi. Cobalah untuk mengolahnya menjadi gimbab abon.

Gimbab sendiri merupakan salah satu makanan khas Korea yang lezat. Ini merupakan nasi yang digulung bersama rumput laut dan berisi sayur serta protein.

Penasaran bagaimana resep gimbab abon yang cocok untuk bekal sekolah anak? Simak resepnya dari Instagram @devinahermawan, Selasa (5/8/2025).

Bahan nasi gimbab:

• 120 gr beras
• 50 gr beras ketan
• 280 ml air
• 2 sdt minyak wijen
• ½ sdt garam

Bahan telur gulung:

• 25 gr wortel
• 25 gr zucchini
• 20 gr bayam, rebus dan peras airnya
• 4 butir telur
• ⅓ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam
• ½ sdm gula
• ⅛ sdt merica

Bahan lainnya:

• Rumput laut
• Abon sapi
• Minyak wijen (untuk olesan)
• Minyak goreng (untuk menggoreng telur)

Cara membuat:

• Masukkan beras dan beras ketan ke dalam rice cooker, lalu cuci dan masak hingga matang.
• Setelah nasi matang, campurkan dengan minyak wijen dan garam, aduk rata.
• Cincang kasar wortel, zucchini, dan bayam rebus.
• Di dalam mangkuk, pecahkan telur, masukkan wortel, zucchini, dan bayam yang sudah dicincang kasar. Masukkan garam, kaldu ayam, gula, dan merica, lalu aduk sampai semua bahan tercampur.
• Tuang sebagian telur ke dalam pan yang sudah diberi minyak, masak telur dengan cara digulung, sisihkan.
• Siapkan rumput laut, tuangkan nasi di atasnya lalu ratakan.
• Taburkan abon sapi di atasnya. Beri saus teriyaki dan mayones secukupnya.
• Gimbab abon siap disajikan.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)