Viral Ayam Masak Bom, Kuliner Khas Banjarmasin dengan Teknik Masak Unik

Cara Memasak :

* Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah kering, dan terasi. Tumis dengan minyak goreng bersama kayu manis dan cengkih hingga bumbu matang.
* Tambahkan air, air asam jawa, potongan ayam, gula merah, kecap manis, dan kacang tanah goreng. Masak hingga ayam matang.
* Cuci bersih arang, keringkan, lalu panaskan di atas kompor hingga berbara.
* Masukkan arang ke dalam wajan/panci ayam masak bom, lalu tutup dengan rapat. Biarkan selama 15 menit untuk membiarkan aroma asap meresap.
* Angkat arangnya, aduk rata, dan ayam masak bom siap disajikan 

(Qur'anul Hidayat)