Resep Tim Ikan Gurame, Sajian Nikmat dan Hangat saat Imlek

Masakan China yang lezat dan nikmat jadi salah satu yang harus ada saat perayaan Imlek. Ada banyak menu makanan khas China yang menggugah selera dan pastinya jadi obat rindu saat perayaan tahun baru ini.

Salah satu hidangan yang bisa Anda buat di rumah ialah tim ikan gurame. Menu ini cocok disantap saat perayaan Imlek dan tentunya bikin hangat di kala hujan.

Selain itu, ikan sendiri juga jadi makanan yang dianggap membawa keberuntungan oleh masyarakat Tionghoa. Anda pun tak boleh ketinggalan untuk menyajikannya di meja makan.

Seperti apa resep dan cara membuat tim ikan gurame yang cocok untuk menu Imlek? Berikut informasinya dari kanal YouTube, Devina Hermawan, Selasa (28/1/2025).

Bahan:

• 1 ekor ikan gurami (650 gr)

• 4 cm jahe

• 1 batang daun bawang

• Bahan saus:

• 5 siung bawang putih

• 2 buah cabai merah keriting

• 1 batang daun bawang

• 2 sdm minyak

• ½ sdm minyak wijen (opsional)

• 2 sdm kecap asin

• 2 sdm saus tiram

• 1 sdt kaldu bubuk

• 1 sdm gula pasir

• 75 ml air

Pelengkap:

• nasi putih

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dan sayat-sayat

2. Iris jahe, potong besar sebagian daun bawang dan iris, cincang halus bawang putih dan iris cabai merah keriting

3. Di dalam piring tahan panas, susun daun bawang, ikan dan jahe. Kukus selama 8-10 menit di api besar

4. Di dalam mangkuk campurkan kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir dan air, aduk rata

5. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan cabai merah keriting dan daun bawang, tumis hingga wangi

6. Masukkan campuran saus, masak beberapa saat

7. Siram saus di atas ikan dan tuang minyak wijen

8. Tim ikan siap disajikan.

(Qur'anul Hidayat)