Resep Budae Jjigae, Sup yang Padukan Amerika dengan Korea

KULINER Korea memang tengah naik daun, seiring dengan maraknya drama Korea. Nah, salah satu masakan yang tengah digemari adalah Budae Jjigae khas Korea Selatan. 

Budae Jjigae merupakan sup tentara Korea merupakan hidangan sup fusion Korea yang menggabungkan makanan olahan ala Amerika seperti spam, sosis, kacang panggang kalengan, dan irisan keju. Semua bahan tersebut diolah dengan bumbu gochujang khas Korea Selatan. 

Jika Anda tertarik untuk membuat kuliber tersebut, cobalah ikuti resep dari akun X @masakTV.

Bahan-bahan: 

2 siung bawang putih, cincang halus 

1 sdm gochujang 

1 sdm gula 

3 sdm bubuk cabai 

1 sdm minyak wijen 

1 sdm kecap asin 

1 sdm kecap ikan 

2 bungkus mi instan 

100 gram daging kornet 

100 gram daging sapi, iris tipis 

3 buah sosis, iris tipis 

200 gram tahu sutra, iris tipis 

2 buah wortel, iris tipis

1/2 siung bawang bombay, iris tipis 

500 gram tteokbokki 

50 gram jamur enoki 

100 gram kimchi 

7 gelas air 

2 batang daun bawang iris tipis 

1 butir telur 

Cara pembuatan: 

1. Siapkan mangkuk kecil, masukkan bawang putih, gochujang, gula, bubuk cabai, minyak wijen, kecap asin, dan kecap ikan. Aduk menjadi satu hingga rata. 

2. Siapkan wok pan di atas kompor. Masukkan bumbu yang sebelumnya telah dibuat. 

3. Selanjutnya, masukkan mi instan, daging kornet, daging sapi, sosis, tahu sutra, wortel, bawang bombay, tteokbokki, jamur enoki, kimchi, dan air.

4. Masak hingga setengah matang. Kemudian tambahkan potongan daun bawang dan telur. Masak sampai matang. 

5. Budae Jjigae siap dihidangkan. 

(Martin Bagya Kertiyasa)