Resep Sahur Cumi Hitam Kuah Santan, Enak dan Gurih

RESEP sahur hari ini adalah cumi htam kuah santan yang cocok untuk menu sahur. Punya rasa enak dan gurih, cumi hitam ini memang cocok untuk menjadi makanan pembuka menjelang puasa.

Berikut resep dan cara membuat cumi hitam kuah santan, seperti dilansir dari akun Cookpad Aseh Meilya, @sekarsagara.

Bahan-bahan

600 gram cumi potong-potong, tapi jangan buang tintanya

200 mililiter santan kelapa (bisa instan)

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

1 btg sereh

1 ruas lengkuas

Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 bh cabai rawit oren

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sendok makan garam

1/2 sendok teh gula

1/4 sendok teh penyedap

Cara Membuat

1. Ulek bumbu halus, tumis sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek

2. Masukkan cumi aduk sebentar, tambahkan santan

3. Masak sampai matang sambil diaduk-aduk, cek kematangan menggunakan garpu, masak sekira 3-5 menit saja sejak air mendidih

4. Cumi hitam kuah santan siap disajikan.

(Martin Bagya Kertiyasa)