Resep Roti Milk Bun Thailand Yang Lagi Viral, Lembut Dan Lumer!

Cara membuat :

Langkah 1 (Membuat adonan roti)

- Campurkan terigu, gula, ragi, susu bubuk dan telur. Tambahkan susu cair, mixer/uleni sampai setengah kalis.

- Masukan butter/margarin dan garam mixer lagi sampai kalis. Istirahatkan adonan selama 45 menit atau 1 jam.

Langkah 2 (membuat diploma cream)

- Sambil menunggu adonan mengembang, Anda bisa mulai membuat diploma cream-nya.

- Campurkan semua bahan sambil diaduk, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup.

- Masukan ke wadah, tutup dengan plastik bersih sampai menyentuh adonan. Sisihkan.

- Mixer whippe cream dan air dingin sampai mengembang berjejak.

- Ambil satu sendok whipecream campur ke diploma cream perlahan-lahan, lalu tambahkan semuanya.

- Aduk dengan spatula sampai rata, masukan ke plastik segitiga. Sisihkan.

Langkah 3 (kembali ke adonan roti)

- Kempiskan adonan roti, bagi adonan roti masing-masing 25 gram jadi 22roti, bulatkan roti dan tata diloyang. Istirahatkan lagi.

- Panggang adonan roti di oven dengan suhu 200° sampai matang, angkat dan biarkan dingin.

Langkah 4

- Tata roti di kemasan, beri lubang di tengahnya, dan beri isian diploma cream.

- Balur bagian atas dengan diploma cream dan taburan susu bubuk.

Langkah 5

Masukan roti di kulkas agar lebih dingin. Anda bisa menambah topping keju untuk menambah rasa gurih pada roti. Roti Milk Bun Thailand siap disantap.

(Martin Bagya Kertiyasa)