Intip Menu Vegan Khas Indonesia Ala Chef Axhiang, Kaya Rempah Nusantara!

4. Terong Goreng dengan Kari Hijau

Menu main course lainnya adalah Terong goreng dengan kuah kari hijau. Chef Axhiang menambahkan nangka yang biasa digunakan dalam sajian gudeg dari jogja.

5. Puding es teler

Untuk menu penutup, Chef Axhiang mengimprovisasi buah-buahan yang biasa terdapat dalam es teler seperti alpukat, nangka dan kelapa dengan dijadikan puding. Chef Axhiang mengolah kacang merah untuk menjadi vla dari pudingnya.

(Leonardus Selwyn)