Resep Makan Malam Ikan Dori Lada Hitam yang Enak dan Bergizi

RESEP makan malam hari ini adalah ikan dori lada hitam yang penuh gizi. Makan ikan memang memiliki banyak keuntungan, sayangnya konsumsi ikan kita memang jauh di bawah negara asi alainnya.

Bisa jadi, banyak yang tidak suka karena cara mengolahnya. Nah, berikut resep ikan dori lada hitam seperti dikutip Okezone dari akun Instagram @dapoer_mabelle.

Bahan-bahan:

500 gram ikan dori

Merica

Garam

1 butir telur, kocok lepas

5 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan maizena

Saus lada hitam:

1 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

1/2 buah paprika ukuran besar, potong dadu

3 sendok makan saus tiram

1 sendok teh merica, tumbuk kasar

2 sendok makan kecap asin

250 ml air

1 sendok teh tepung maizena dan sedikit air

Cara membuat:

1. Cuci ikan dori, potong kotak-kotak.

2. Masukkan merica dan garam, aduk rata lalu diamkan 15 menit

3. Campurkan tepung terigu dan maizena, lantas aduk rata

4. Celupkan ikan dori ke dalam kocokan telur, setelah itu gulingkan ke tepung.

5. Goreng ikan yang sudah diberi tepung hingga kecoklatan, sisihkan

6. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan paprika.

7. Setelah itu tambahkan saus tiram, merica hitam dan kecap asin lalu air. Masak hingga paprika matang

8. Masukkan ikan dori, masak sambil diaduk hingga bumbu rata. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental.

(Martin Bagya Kertiyasa)