1. Cuci cumi dengan bersih, kucuri air perasan jeruk nipis dan taburi sedikit garam.
2. Haluskan bumbu rempah-rempah tadi.
3. Panaskan wajan dan beri margarin, lalu masukan bumbu halusnya dan daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, dan cumi. Masak selama 5 menit lalu angkat.
5. Panggang cumi menggunakan teflon, beri kecap, tunggu sampai matang lalu sajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)