12 Makanan Khas Gorontalo yang Wajib Dicoba, Nikmatnya Bikin Ketagihan

GORONTALO tak hanya menyuguhkan keindahan alam, tapi juga kekayaan kuliner yang menggoda lidah. Keanekaragaman makanan khas Gorontalo mencerminkan keunikan budaya dan tradisinya.

Dari sekian banyak pilihan kuliner khasnya, beberapa di antaranya mampu menggoda selera bukan hanya karena cita rasa lezatnya, tetapi juga karena keunikannya.

Berikut 12 rekomendasi kuliner Gorontalo yang wajib dicoba :

1. Sayur Putungo

Putungo adalah salah satu olahan khas dari jantung pisang yang berasal dari Gorontalo. Hidangan ini, dikenal dengan nama "Sayur Putungo," menggabungkan jantung pisang yang telah direbus dengan campuran kelapa dan daging ikan, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan lezat.

 BACA JUGA:

Salah satu ciri khas yang membedakan Sayur Putungo adalah kuahnya yang istimewa. Kuah untuk hidangan ini dibuat dengan mencampurkan milu atau lemak sapi muda yang diperoleh dari proses perebusan dengan jagung.

Sayur Putungo (Cookpad.com)

2. Binte Biluhuta

Binte Biluhuta cita rasanya menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari jagung yang direbus dan dimasak bersama dengan udang serta suwiran ikan cakalang, memberikan paduan rasa.

Binte Biluhuta disajikan sebagai pendamping makanan bubur. Namun, untuk anda yang tidak begitu gemar dengan bubur, hidangan ini juga bisa dinikmati dengan nasi. Rasa yang dihasilkan dari jagung, udang, dan ikan cakalang dipadukan dengan bumbu rempah khas Gorontalo membuat hidangan ini begitu istimewa.

 BACA JUGA:

3. Sate Tuna

Sate tuna menjadi salah satu kuliner khas yang sangat terkenal di Gorontalo, cita rasa yang menggoda dari ikan tuna, salah satu komoditas unggulan daerah ini.

Sangat direkomendasikan untuk mencicipi Sate Tuna sebagai bagian dari menu makan siang di Gorontalo.

 

Sate Tuna

4. Bilenthango

Bilenthango adalah olahan ikan yang disajikan dengan cara setengah digoreng dan setengah dibakar. Proses memasaknya terbilang unik karena penggunaan penggorengan yang dialasi dengan daun pisang. Cara pengolahan inilah yang memberikan cita rasa khas pada Bilenthango. Ikan yang umumnya digunakan untuk hidangan ini adalah ikan kerapu atau ikan mujair.

 BACA JUGA:

5. Ayam Iloni

Ayam Iloni, salah satu makanan khas dari Gorontalo Utara, menonjolkan kelezatan ayam bakar dengan cita rasa bumbu khas Gorontalo.

Proses pembuatan Ayam Iloni tidak jauh berbeda dengan ayam bakar pada umumnya, namun keistimewaannya terletak pada penggunaan bumbu khas Gorontalo yang memberikan sentuhan rasa yang autentik.

Ayam iloni. (Instagram @jajanan_sulawesi)

6. Perkedel Nike

Perkedel Nike, varian perkedel unik dari Gorontalo, menghadirkan cita rasa istimewa dengan kombinasi kentang dan ikan Nike sebagai bahan utamanya.

 BACA JUGA:

Meskipun perkedel pada umumnya terbuat dari kentang dan telur, Perkedel Nike menghadirkan inovasi dengan mencampurkan ikan Nike, sebuah ikan air tawar kecil yang khas dan hanya dapat ditemukan di Gorontalo.

7. Brenebon

Brenebon, khas dari Gorontalo. Brenebon merupakan es serut dengan kacang merah sebagai bahan utama dan telah menjadi ikon kuliner Gorontalo.

Keistimewaan dari Brenebon tidak hanya terletak pada penggunaan kacang merah, tetapi juga pada tambahan irisan puding dan susu yang melengkapi komposisi es ini.