Mengenal Biji Kopi Paling Terkenal, Sering Dijumpai

MENGENAL biji kopi paling terkenal. Jenis ini sering kali dijumpai di coffee shop, tapi mungkin tidak disadari.

Bagi pencinta kopi, mengenal biji kopi dirasa perlu untuk menyesuaikan rasa yang diinginkan. Misalnya, Anda bisa menggabungkan 30% Arabica dan 70% Robusta untuk menghasilkan kopi pahit dengan sedikit rasa asam.

Mengutip berbagai sumber pada Selasa (12/12/2023), berikut mengenal kopi paling terkenal.

1. Liberica

Mungkin banyak yang belum tahu, biji kopi liberica paling sulit ditemukan. Ukurannya lebih besar daripada biji kopi lainnya dan bentuknya juga tidak beraturan.

Keunikan dari liberica terletak pada aromanya yang tidak hanya smokey, tetapi juga seperti perpaduan buah dan bunga.

Kopi jenis ini sangat cocok bagi Anda yang suka dengan sensasi tak biasa. Pasalnya, liberica punya sensasi pedas, smokey, hingga pahit pada bagian akhirnya.

2. Arabica

Dikenal sebagai salah satu jenis biji kopi terpopuler, biji Arabica ternyata memang berkualitas tinggi, lho.

Biji kopi Arabica ditanam di dataran tinggi dengan curah hujan stabil. Jenis kopi ini

memiliki rasa yang lebih halus, kompleks, dan sedikit pahit. Berikut ini rekomendasi biji kopi Arabica yang bisa kamu beli.

3. Decaf

Decaf adalah biji kopi dengan kadar kafein yang rendah. Prosesnya dilakukan sebelum biji kopi dipanggang, yaitu dengan merendamnya di air atau uap hingga mengembang. Kemudian, biji kopi akan diekstraksi dengan air dan zat lainnya untuk mengurangi kadar kafein.

Setelah itu, biji kopi dengan kafein rendah tersebut akan dikeringkan untuk mengembalikan kelembapan normalnya. Jadi, kamu bisa saja membeli kopi Robusta Decaf hingga Arabica Decaf, seperti yang berikut ini.

4. Excelsa

Exelsa punya cita rasa asam seperti buah yang dipadukan dengan aroma asap. Jenis kopi ini lebih ringan dari segi aroma dan kafein, lho. Jadi, bagi kamu yang tidak begitu suka kopi, Excelsa bisa menjadi pilihan tepat.

5. Robusta

Robusta merupakan jenis biji kopi yang paling banyak diproduksi kedua setelah Arabica. Kopi satu ini terkenal dengan cita rasanya yang kuat dan pekat.

Wajar saja karena jumlah kafein pada kopi Robusta ada dua kali lipat daripada Arabica. Namun, jenis biji kopi robusta ternyata lebih efektif untuk menahan rasa kantuk.

(Endang Oktaviyanti)