Resep Kue Natal Poffertjes, Kuliner Khas Ambon Bercampur dengan Belanda

MENJELANG Natal dekorasi seperti pohon natal dan juga hiasan lain memang nampak sudah terpasang di beberapa tempat. Selain hiasan natal, tentu saja ada sajian kuliner yang turut memeriahkan perayaan natal.

Di Indonesia sendiri, ada banyak menu makanan yang cocok untuk disantap saat hari Natal bersama keluarga. Salah satunya kudapan manis yang legit, poffertjes.

Pofferjtes sendiri merupakan kue tradisional asal Ambon yang terpengaruh oleh Belanda. Kudapan ini memiliki bentuk bulat kecil dengan rasa yang manis dan gurih.

Kudapan ini pun biasa disajikan dengan gula halus dan butter yang membuat poffertjes memiliki rasa dan aroma yang khas. Berikut resep poffertjes yang cocok untuk hidangan Natal, dilansir kanal YouTube Kitchenzen Indo.

Bahan-bahan:

50 g butter dilelehkan

200 g terigu serbaguna

25 g susu bubuk

50 g gula pasir

1 sdt ragi instant

1/2 sat vanila

1/4 sdt garam

2 butir telur

320 ml susu cair

Cara membuat:

- Campur bahan kering (terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, ragi) ke dalam wadah yang sudah disiapkan

- Dengan wadah lain, campurkan telur dengan susu dingin. Aduk hingga tercampur

- Masukan kocokan telur ke dalan wadah berisi bahan kering. Aduk dengan whisk hingga bahan tercampur rata

- Lelehkan butter, kemudian masukan ke wadah berisi adonan

- Diamkan adonan selama 30 menit sebelum dipanggang

- Siapkan wajan bulat-bulat dan oleskan dengan mentega. Panaskan di api sedang

- Tuang adonan poffertjes sesuai dengan diameter wajan tersebut

- Balik adonan saat setengah matang menggunakan tusuk sate

- Tunggu hingga coklat keemasan

- Sajikan poffertjes di wadah dan taburi gula halus. Beri sedikit butter di bagian tengah piring

- Poffertjes siap dihidangkan.

(Martin Bagya Kertiyasa)