Masakan Terlalu Pedas? Tambahkan 4 Bahan Ini untuk Menguranginya

4. Peras air lemon: Sedikit rasa tajam bisa langsung menurunkan panasnya cabai. Makanya Anda bisa menambahkan jus alias air perasan lemon ke dalam makanan yang terlalu pedas, ini satu teknik kuno, paling sederhana tapi jitu. Jika tak ada lemon, bisa diganti dengan bahan asam lainnya seperti cuka atau tomat cincang.

5. Tambahkan beberapa sayuran: Cara ini bukan hanya menurunkan rasa pedas, tetapi juga membuat masakan jadi lebih sehat. Namun, disarankan untuk menghindari sayuran encer seperti labu, karena justru bisa merusak tekstur masakan.

(Rizky Pradita Ananda)