Resep Makanan Ringan yang Mudah Dicerna, Baik untuk Kesehatan

2. Casserole brokoli

Bahan:

- 1 buah brokoli, cincang

- 1 buah wortel, cincang

- 1/2 buah zucchini, potong dadu

- 2 sdm kacang hijau

- 1/2 buah terung ungu, potong hingga 6 bagian

- 1 buah tahu ukuran kecil, haluskan

- 3 sdm minyak zaitun

- 1/2 sdm herba kering

- 2 sdm air jeruk nipis

- Garam secukupnya

- 1/2 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan brokoli, wortel, dan zucchini.

2. Tambahkan herba kering, air jeruk nipis, garam, dan lada hitam. Aduk rata

3. Pindahkan semua sayuran ke dalam panci casserole dan taburi di atasnya dengan tahu yang sudah dihaluskan.

4. Panggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

5. Casserole brokoli siap disantap.

(Endang Oktaviyanti)