Resep Souffle Pancake Es Krim, Cemilan Lezat Sambut Akhir Pekan

AKHIR pekan sudah di depan mata, menghabiskan waktu bersantai libur di akhir pekan tak melulu harus pergi ke luar rumah. Mencoba resep baru di rumah, untuk melengkapi waktu kumpul keluarga juga jadi aktivitas yang menyenangkan.

Nah, untuk akhir pekan ini kenapa tak coba untuk membuat sendiri kudapan yang lezat tapi simpel dibuatnya yakni Souffle Pancake ditambah dengan es krim, tekstur fluffy dan lembut, berpadu  dengan lezatnya es krim.

Seperti apa cara membuatnya? Dikutip dari Youtube Endeus, Kamis (5/10/2023) berikut resep Souffle Fluffy Pancake Es Krim.

Bahan-bahan:

1 sendok makan marie biscuit & chocolate

1 sdm minyak goreng

 BACA JUGA:

Bahan adonan 1:

2 sdm tepung terigu protein rendah

2 sdm tepung maizena

1 scoop es krim rasa biskuit

¼ sdt baking powder

3 kuning telur

1 sdm susu cair

¼ sdt vanilla extract

 BACA JUGA:

Bahan adonan 2:

3 putih telur

¼ sdt cream of tartar, atau 1 sdt air jeruk nipis

2 sdm gula pasir, berbutir halus

 Cara membuat :

1. Ambil 1 scoop es krim rasa biksuit, lelehkan di suhu ruang atau kulkas;

2. Panaskan wajan tebal datar dengan api sangat kecil sambil ditutup. Setelah panas olesi sedikit minyak.

3. Membuat adonan 1, di atas wadah ayak tepung terigu bersama tepung maizena, dan baking powder. Masukkan kuning telur, susu cair, 1 sdm marie biscuit & chocholate dan ekstrak vanilla. Aduk merata, sisihkan terlebih dahulu.

4. Adonan 2: Dalam wadah berbeda, masukkan putih telur dan cream of tartar. Kocok dengan hand mixer kecepatan sedang. Saat berbusa masukkan ⅓ bagian gula pasir lalu ketika sudah mulai mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga mengembang dan tekstur hard peak;

5. Ambil ⅓ bagian putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk lipat. Masukkan ke dalam wadah putih telur, aduk lipat;

6. Tuang 3 scoop adonan pancake, tutup dengan panci, masak selama 10 menit. Ulangi sampai adonan pancake habis;

7. Buka tutup, balik, masak selama 3 menit. Angkat, lalu tinggal disajikan bersama es krim favorit sebagai topping. Selamat mencoba!

(Rizky Pradita Ananda)