Resep Singkong Ebi Lezat, Cocok Jadi Camilan Keluarga

SINGKONG merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi aneka macam hidangan nikmat yang menggugah selera. Selain bisa menjadi pengganti nasi lantaran mengandung karbohidrat, singkong juga lezat apabila dibuat cemilan.

Butuh ide membuat camilan dari singkong? Foodvlogger Agakenyang memiliki resep singkong yang mudah dibuat tapi dengan rasa yang lezat. Namanya adalah Singkong Ebi.

Bentuknya sepintas mirip combro tapi tidak menggunakan oncom. Sebagai gantinya, camilan singkong ebi ala keluarga Ulfah ini memakai sambal istimewa. Seperti apa cara dan bahan membuat camilan singkong ebi? Intip dulu resepnya berikut ini sebagaimana dirangkum dari laman Instagram @agakenyang, Rabu (20/9/2023).

Resep Singkong Ebi

Bahan bahan:

1 kg singkong (rebus)

Daun bawang

2 sdm ebi sangrai halus

2 bawang putih parut

1 sdm garlic oil

1 sdt penyedap rasa

1 sdt garam

1/2 sdt micin

Bahan sambal:

15 cabe rawit

3 bawang merah

2 bawang putih

1 sdm ebi sangrai halus

1/2 sdt garam

1/2 sdt micin

1/2 sdt gula

Cara Membuat :

1. Singkong yangs udah direbus, ditumbuk sampai halus

2. Masukkan daun bawang, ebi , dan bawang putih parut

3. Aduk rata bersama singkong yang sudah dihaluskan

4. Tambahkan penyedap seperti garam, micin, dan gula. Aduk kembali sampai tercampur rata

5. Cetak adonan singkong berbentuk lonjong (atau sesuai selera)

6. Goreng sampai agak kecoklatan, angkan dan tiriskan

Cara Membuat Sambal :

1. Ulek cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih bersama semua bumbu serta ebi

2. Jika sudah halus, sajikan bersama gorengan singkong ebi yang garing di luar, kenyal di dalam, serta harum. Selamat mencoba!

(Leonardus Selwyn)