4. Panaskan minyak agak banyak dan pastikan bawang terendam saat digoreng.
5. Setelah minyak panas, masukan bawang. Goreng sedikit demi sedikit agar hasilnya maksimal.
6. Jangan diaduk-aduk sebelum kering, agar bawang tidak hancur.
7. Bila sudah kering dan bawang berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Masukan bawang ke wadah bila sudah kering dan pastikan kedap udara.
(Leonardus Selwyn)