6 Makanan Khas Lebanon yang Lezat Menggugah Selera, Traveler Wajib Coba

LEBANON dijuluki sebagai Parisnya Timur Tengah. Sebagai salah satu destinasi wisata terkenal, Lebonan punya beragam bangunan tua dengan arsitektur unik, situs sejarah, wisata pantai, hingga kuliner khas yang lezat.

Masakan Lebanon seperti halnya kuliner Timur Tengah lainnya, sangat kental dengan rempah-rempah. Bawang putih, minyak zaitun dan jeruk lemon adalah bahan penting yang hampir selalu dipakai dalam olahan makanan Lebanon.

Berikut 6 kuliner khas Lebanon yang bisa Anda coba :

1. Kefta

Kefta merupakan kue khas Lebanon, di dalamnya diisi dengan daging cincang dan rempah-rempah. Kudapan satu ini dimasak dengan cara dipanggang, atau dibakar di atas arang menggunakan tusuk sate.

 

Kefta

Kefta disajikan dengan cara dipotong menjari, sehingga bentuknya seperti bintang.

2. Kibbeh

Siapa bilang Lebanon tidak punya bakso seperti di Indonesia. Negara tersebut juga punya kibbeh jadi bakso atau bola-bola daging favoritnya.

 BACA JUGA:

Terbuat dari olahan daging cincang halus, kemudian dikcampur gandum. Daging yang digunakan seperti sapi, domba, kambing atau unta tanpa lemak.

Kibbeh juga jadi salah satu jajanan favorit masyarakat Lebanon, dan biasa dijajakan di pinggir jalan atau street food.

 

Kibbeh

3. Shish Kebab

Selanjutnya adalah shis kebab. Nama makan ini mungkin sudah tidak asing lagi, tapi kebab di Lebanon disajikan dengan cara ditusuk seperti sate, bukan dibungkus dengan tortila (kulit kebab).

 BACA JUGA:

Shis kebab terbuat dari daging kambing, sayuran, bawang dan lainnya. Ditusuk menggunakan tusukan besi, lalu disajikan sebagai hidangan lezat.

4. Hummus

Hummus merupakan makanan yang mudah ditemukan di Lebanon, dan jadi salah satu hidangan favorit masyarakat Timur Tengah. Biasanya kudapan satu ini dijadikan cocolan roti atau daging.

Makanan ini berupa bubur, saus cocol, atau semacam selai gurih yang terbuat dari kacang Arab giling. Kemudian dicampur tahini (wijen giling), minyak zaitun, sari perasan limau, garam dan bawang putih.

 

Hummus

5. Nasi Pilaf

Lalu ada nasi Pilaf, hidangan satu ini sekilas mirip dengan olahan masakan Timur Tengah lainnya yaitu nasi kebuli. Nah yang membedakannya adalah nasi yang digunakan merupakan nasi goreng yang dicampur dengan menggunakan bihun dan ditaburi dengan daun seledri.

Anda bisa mencobanya saat datang berwisata ke Lebanon. Menariknya lagi, anda bisa menyantap hidangan satu ini dengan menggunakan irisan daring domba.

6. Sahlab

Selanjutnya Anda mungkin masih terdengar asing dengan kuliner Lebanon yang satu ini, yaitu Sahlab namanya. Dikenal sebagai minuman khas Lebanon dan sangat populer di beberapa negara-negara Timur Tengah.

 

Minuman ini biasanya banyak dijual terutama saat bulan Ramadhan. Umumnya Sahlab sangat cocok diminum saat musim dingin, karena bisa menghangatkan tubuh.

(Salman Mardira)