5 Sambal Indonesia yang Namanya Unik, Sudah Pernah Coba?

Sambal Kandas

Tak hanya hubungan saja yang bisa kandas. Ternyata, ada juga sambal yang bernama sambal kandas. Sambal satu ini adalah sambal khas suku Dayak yang mungkin masih cukup asing di telinga kamu.

Sambal khas Indonesia yang ini menggunakan batang serai yang kemudian dilengkapi dengan cabai rawit, bawang merah, garam dan sedikit terasi lalu diulek. Setelahnya, tambahkan suwiran ikan tongkol yang sudah digoreng lalu campurkan dengan hasil ulekan dan jadilah sambal kandas.

Sambal Embe

Tak hanya sambal matah, Bali juga punya sambal nan khas dengan nama yang cukup unik dan cita rasanya tak kalah lezat, yakni sambal embe. Cara pembuatan sambal khas ini juga tergolong unik dimana bahan-bahan seperti cabai, bawang merah serta terasi diiris-iris tipis kemudian digoreng hingga matang dan disajikan sebagai sambal.

(Martin Bagya Kertiyasa)