Resep Tumpeng Merah Putih Ala BKB, Hidangan Spesial Rayakan Kemerdekaan

• Pewarna makanan merah

• Tambahkan air secukupnya

2. Langkah-langkah

• Sisihkan 500 gram untuk membuat tumpeng nasi putih, dan 300 gram untuk membuat tumpeng nasi merah. Blender tomat, paprika, serta air secukupnya sampai menjadi jus.

• Campurkan 300 gram beras, beras ketan, jus tomat paprika, serai, daun salam, sedikit garam, air perasan jeruk limau, dan pewarna makanan ke dalam wadah tahan panas. Aduk rata, tambahkan air bila diperlukan.

• Kukus nasi merah hingga matang sempurna (bisa menggunakan magic com). Sembari menunggu nasi merah matang, campurkan sisa beras, beras ketan, serai, daun salam, air perasan jeruk limau, dan sejumput garam dalam wadah, kemudian kukus hingga matang.

• Setelah kedua nasi matang sempurna, siapkan cetakan khusus tumpeng. Letakkan dan padatkan nasi putih di bagian bawah cetakan. Kemudian tempatkan nasi merah di bagian atasnya.