Resep Serabi Merah Putih Kuah Kinca Spesial HUT Ke-78 RI, Manis dan Lembut

MENYAMBUT HUT Ke-78 RI, resep kuliner bertemakan Merah Putih ramai dicari orang. Jika Anda juga mencari, resep spesial Hari Kemerdekaan RI berikut ini bisa menjadi pilihan.  

Resepnya adalah serabi merah putih kinca yang merupakan kuliner khas Bandung. Disebut serabi kinca, karena menggunakan tambahan kuah kinca yang terbuat dari santan, gula merah, dan tepung maizena.

Dalam momen dan semangat kemerdekaan, Linagui membagikan resep Serabi Merah Putih Kinca untuk menyemarakkan dirgahayu bangsa Indonesia yang ke-78, berikut ini adalah resepnya dikutip dari Instagram @linagui.kitchen, Rabu (16/8/2023).

Bahan:

150 gr tepung terigu segitiga

50 gr tepung beras

50 gr gula pasir

1/2 st ragi instan

1 st baking powder

1 butir telur

100 ml santan kara instan

150 ml air (campur diwadah santan)

1/2 st garam

Pewarna makanan merah dan putih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata. Tuang campuran santan dan air sedikit demi sedikit aduk dengan whisk sampai halus dan tidak bergerindil. Diamkan 30 menit.

2. Panaskan wajan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan sampai berpori-pori, tidak usah di balik dan tunggu sampai kering angkat dan lakukan hingga adonan habis

Bahan saus kinca :

350 ml santan (200ml kara +150ml air)

100 gr gula merah, sisir

4 biji nangka, hilangkan isinya potong

1/2 st garam

1 lembar daun pandan

1 st maizena, larutkan dng sedikit air

Cara membuat :

1. Masak santan, gula, nangka garam dan daun pandan aduk-aduk, masukkan larutan maizena, biarkan sampai mendidih dan mulai mengental lalu angkat.

2. Sajikan dengan serabi yang di siram dengan kinca.

3. Serabi Merah Putih Kinca siap untuk dinikmati!

(Helmi Ade Saputra)