5 Fakta Soto Tauco, Kuliner Malam Khas Slawi Kesukaan Ganjar Pranowo

3. Mirip dengan tauto Pekalongan

Soto tauco atau sauto ini digadang memiliki kemiripan dengan soto khas Pekalongan yang bernama tauto. Keduanya sama-sama menambahkan bumbu tauco ke dalam kuah soto mereka. Namun, perbedaan soto khas Tegal sauto memiliki kuah yang cenderung berbumbu ringan dan bening daripada soto khas Pekalongan tauto yang berbumbu kuat dan lebih keruh.

4. Taburan kremes dan krupuk yang gurih

Kuliner berkuah cokelat ini pun akan semakin meriah jika disantap dengan taburan kremes dan krupuk rambak yang renyah. Kremes tersebut biasanya terbuat dari adonan cair tepung yang digoreng di atas minyak panas. Namun, ada juga tempat makan, seperti warung Sedap Malam, yang memakai tulang muda sebagai bahan kremes untuk soto tauco mereka.

5. Siraman sambal bercita rasa pedas

Untuk menambah kenikmatan dalam menyantapnya, sauto dengan sensasi asam dan manis ini dapat dipadukan juga dengan sambal bercita rasa pedas. Tambahan sambal itu pun membuat soto bertekstur dan beraroma kedelai tersebut semakin sedap.

Itulah lima fakta soto tauco, kuliner malam khas Slawi kesukaan Ganjar Pranowo. Wajib cicip kelezatan rasanya jika mampir ke Tegal!

(Endang Oktaviyanti)