10 Jenis Lauk yang Cocok untuk Penderita Asam Urat, Salmon hingga Kentang

 10 Jenis Lauk yang Cocok untuk Penderita Asam Urat, akan bisa diketahui lewat artikel ini. Ini jadi informasi penting untuk diketahui orang dengan asam urat, agar mencegah kambuhnya asam urat

Asam urat kambuh ialah kondisi ketika kadar asam urat dalam darah sudah melebihi batas normal. Kondisi yang biasanya disebabkan oleh makanan yang mengandung purin, sehingga penderita asam urat perlu memperhatikan apa yang dikonsumsi.

Ada sejumlah jenis makanan yang mengandung purin yang tinggi, seperti dari jeroan atau organ dalam hewan, daging sapi, kambing dan babi, makanan laut atau seafood, bayam, asparagus, durian dan olahan ragi. Sehingga bisa menyebabkan asam urat tinggi dan akan menimbulkan rasa nyeri pada persendian, khususnya pada bagian kaki.

Melansir berbagai sumber, Selasa (1/8/2023) jika Anda sebagai penderita asam urat bingung makanan apa yang aman, berikut 10 jenis lauk yang cocok untuk penderita asam urat.

1. Ikan salmon: Salah satu jenis ikan yang kaya akan kandungan omega-3. Kandungan omega-3 ini mampu mengurangi pembengkakan dan peradangan yang disebabkan oleh asam urat. Sebagai ikan rendah asam lemak jenuh, salmon bermanfaat untuk menurunkan kadar asam urat maupun kolesterol dalam tubuh. Bisa dimakan sebagai menu tim salmon, steak salmon, salmon grill, dan jenis masakan lainnya. Namun, jangan digoreng ya!

(10 Jenis Lauk yang Cocok untuk Penderita Asam Urat, Foto: Timolina/Freepik) 

2. Kentang: Kentang merupakan salah satu jenis karbohidrat kompleks, yang bisa menjadi makanan untuk penderita asam urat. Sebab, makanan sumber karbohidrat kompleks dapat meningkatkan pengeluaran asam urat melalui urine. Selain itu, karbohidrat kompleks juga membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna tubuh.

(10 Jenis Lauk yang Cocok untuk Penderita Asam Urat, Foto: Shutterstock)

 BACA JUGA:

Kentang ini bisa diolah menjadi lauk tumisan kentang, bisa ditambahkan irisan cabai dan bawang putih untuk meningkatkan cita rasa kentang. Olahan kentang lain seperti mashed potato, kentang kukus keju dan olahan lain juga bisa dicoba. Namun, hindari kentang yang dimasak sebagai kentang goring.

3. Capcay jagung wortel: Keduanya merupakan sayuran yang aman dikonsumsi penderita asam urat. Jagung merupakan salah satu jenis karbohidrat kompleks yang bisa mencegah asam urat kambuh, karena bisa meningkatkan pengeluaran asam urat lewat urine. Sementara wortel jenis sayuran yang rendah purin dan kaya nutrisi. Kedua sayuran tersebut bisa dipadukan menjadi masakan capcay lezat dan jangan terlalu lama dimasaknya.

 

4. Tumis wortel dan sawi putih: Keduanya adalah salah satu jenis sayur yang rendah purin, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita asam urat tinggi. Keduanya bisa diolah menjadi tumis wortel dan sawi putih, dengan tambahan tahu putih, bawang putih, bawang bombai, air, sedikit minyak untuk menumis, dan bumbu-bumbu lainnya.

5. Sup sayur: Dengan mencampurkan potongan wortel, kentang dan jagung untuk kemudian diolah menjadi sup sayur rendah purin. Karena, ketiga jenis sayuran ini memiliki kandungan purin yang rendah, sehingga aman dikonsumsi penderita asam urat.

6. Orak-arik telur wortel: Telur dengan kandungan protein tinggi dapat mengurangi kadar purin. Telur ini bisa dicampurkan dengan irisan wortel dan dimasak menjadi orak arik telur. Menu ini sangat mudah dimasak di rumah, dan harganya juga terjangkau.

 

(10 Jenis Lauk yang Cocok untuk Penderita Asam Urat, Foto: Instagram)

7. Sayuran dan salad: Penderita asam urat masih bisa mengonsumsii sayuran dan salad lho. Kol merah, paprika, wortel, kale, mentimun dan selada merupakan jenis sayuran dengan purin rendah. Bisa dibuat potongan untuk salad, bisa ditambahkan tomat ceri yang juga rendah purin, ditambah dengan mayonais rendah lemak atau olive oil sebagai dressingnya.

 

 (10 Jenis Lauk yang Cocok untuk Penderita Asam Urat, Foto: Instagram) 

8. Ayam atau bebek panggang: Daging ayam atau bebek lebih rendah purin dibandingkan daging merah dan kalkun. Daging ayam atau bebek bisa diolah dengan dipanggang yang diberi bumbu alami seperti lemon dan rempah-rempahan, yang mana bumbu alami ini lebih sehat untuk penderita asam urat, serta ramah untuk penderita kolesterol, dan darah tinggi dibandingkan bumbu dapur olahan.

 

(10 Jenis Lauk yang Cocok untuk Penderita Asam Urat, Foto: Youtube Devina Hermawan)

9. Salad alpukat: Alpukat merupakan buah dengan kandungan lemak sehat dan antioksidan yang baik untuk menurunkan gejala asam urat. Juga vitamin E yang cukup tinggi di dalam alpukat dengan sifat antiinflamasi, yang mampu mengurangi peradangan pada sendi akibat penyakit asam urat dan dicampurkan bersama putih telur yang direbus, dipotong sesuai ukuran salad, dibumbui mayonais rendah lemak, garam dan lada. Voila, jadilah salad alpukat telur yang baik bagi penderita asam urat.

10. Variasi olahan telur: Sebutir telur punya protein, lemak, karbohidrat, gula, potassium, fosfor, folat, kalsium, vitamin A dan vitamin D. Kandungan nutrisi dalam telur ini baik untuk memenuhi nutrisi penderita asam urat, dan pastinya rendah purin. Bisa diolah jadi berbagai menu, asal jangan digoreng.

 

 (10 Jenis Lauk yang Cocok untuk Penderita Asam Urat, Foto: Shutterstock)

(Rizky Pradita Ananda)